A successful food and wine pairing can enhance and create an exceptional dining experience!
Sean 為台灣少數擁有 The Court of master Sommelier 二級認證的侍酒師，以國手身份代表台灣參加 2019 世界侍酒師大賽。曾在多家知名餐廳飯店擔任侍酒顧問，先後服務於台北國賓和文華東方。
擁有豐富的頂級侍酒與餐酒規劃經驗，知名球星 Kobe Bryant、Stephen Curry、影歌星 Madonna、Hugh Jackman、林志玲、全智賢，沙烏地阿拉伯王室、列支敦士登王室等，都曾是 Sean 的座上嘉賓。
走遍台灣、中國日本、德國、比利時、法國、西班牙、紐西蘭、美國產區，擁有上千隻葡萄酒的風味資料庫，十年以上的生命淬煉，成就高品質的精緻侍酒服務。隨著葡萄酒越來越常出現在餐桌上，Sean 期待將自身豐富的侍酒經驗轉化為大眾也能享受的餐酒搭配服務，並致力於台灣侍酒產業的推廣教育，從國宴、明星的私密包廂到你家的餐桌，讓王牌侍酒師 Sean 為您服務，體驗頂級餐酒搭配，帶來的美好身心響宴。
葉昌勳 侍酒師經歷
2010
Diageo Chateau&Estate Wines - Beaulieu Vineyard
2011
Mud House Wine Group
2012
Certificated Court of Master Sommeliers
侍酒大師公會認證侍酒師
Best Sommelier of Taiwan
台灣侍酒師比賽優勝
東南亞暨台灣侍酒師比賽參賽
2014
Hotel Sommelier Ambassador Hotel Taipei
2017
Head Sommelier Mandarin Oriental Taipei
2018
International Kikisake-Shi/Sake Sommelier
台灣清酒世界俐酒師決賽
25國冠軍侍酒師聯合挑戰賽
世界侍酒師大賽台灣選拔賽優勝
2019
Candidate ASI Best Sommelier of the World contest
世界侍酒師大賽參賽選手
2021
Association de la Sommellerie Internationale (ASI)
Diploma Gold Certificated
國際侍酒師協會認證侍酒師
米其林客座主廚晚宴酒單設計
為主廚提供 Wine pairing 酒款挑選建議與現場侍酒服務。
2015
0507-0509 Takazawa
0826-0829 Oliver Dabbous
1013-1017 Peter Gilmore
1124-1128 Thierry Marx
1213-1215 Bruno Menard
2016
0128-0131 Nicola Portinari
0307-0312 Michel Roux
0525-0528 Fook Lam Moon
0828-0829 Bruno Menard
2017
0111-0115 Laurent Peugeot
0222-0226 Felice Sgarra
0712-0715 Fook Lam Moon
0921-0922 ICSA 2017
1027-1028 Tasca d'Almerita Opera Dinner
2018
0321-0324 Segreto In Bencotto
0426-0428 Martin Obermarzoner & Sabino Fortunato
0525-0526 Opera Wine Dinner
0613-0616 Felice Lo Basso
1031-1103 Antonio Guida
2019
0306-0310 Richard Ekkebus
0925-0929 Filippo Saporito
1127-1201 Stefano di Gennaro
葡萄酒品牌晚宴酒單設計
提供 Wine pairing 餐酒建議、酒款文案撰寫、酒單設計方向、侍酒服務流程 SOP 建構等服務。
Screaming Eagle 晚宴
Harlan Estate 晚宴
Colgin Estate 晚宴
Peter Michael 晚宴
Kister 晚宴
列支敦斯登王子皇室 晚宴
Ornellaia 晚宴
Bouchard Pere et Fils 晚宴
Yangarra Estate and Sake 晚宴
Don Melchor 晚宴
Egon Muller 晚宴
Salon 香檳晚宴
Krug 香檳晚宴
Henriot 香檳晚宴
Pommery 香檳晚宴
Bruno Paillard 香檳晚宴
大七 妙花蘭曲清酒 晚宴
禾味清酒社長晚宴 (黑龍 清水清三郎 車多酒造天狗舞 永山本家酒造貴)
企業講座課程規劃
提供品酒課程內容主題建議與執行、酒單品項規劃、Wine pairing 餐酒搭配建議、主廚人選建議、場地布置、酒類與器皿採購等服務。
台中陸府植森自然酒新風潮講座
Cartier 與盛昌鐘錶 VIP 香檳講座
AOW 珍愛葡萄酒侍酒師課程
黑白之夜 Lazo 藍佐晚宴品飲-開瓶葡萄酒 KPING
台北葡萄酒展與綜合美酒博覽會-冠軍侍酒師導覽
Bravo！義大利浪漫有機生活美學餐酒饗宴講座資訊- 有行旅 uTravel
餐飲顧問服務
提供酒單品項規劃、酒款文案撰寫、酒單設計方向、酒窖設計規劃建議、酒類與器皿採購、Wine pairing 餐酒搭配建議、每月現場定期服務、侍酒服務流程 SOP 建構、員工教育訓練等服務。
De Nuit Beverage Consultant
了了礁溪 Vivir JiaoXi Beverage Consultant
狄克與我 DIKEYUWO Beverage Consultant
精品合作
提供酒款挑選建議與現場侍酒服務。